MEXICO Alejandro Jiménez 멕시코 알레한드로 히메네즈

  1. Shop
  2. Coffee
  • 상품명
    MEXICO Alejandro Jiménez 멕시코 알레한드로 히메네즈
  • 판매가
    KRW 33,000
  • 적립금
    3%
  • 상품요약정보
    바닐라, 조린과일 & 달콤한
증가 감소
단위
분쇄도
증가 감소
상품 목록
상품 정보 가격 삭제
Payments
Shipping
Returns
Customer Service
Total Price : 0


La Cabra Coffee

Producer : Alejandro Jiménez

Region : Chiapas, Mexico

Altitude : 1500 masl

Varietal : Typica, Bourbon, Caturra

Process : Washed

Taste Note : Vanilla, Stewed fruit, Sweetness



알레한드로는 아버지로부터 시작된 커피 사업을 이어받아서 농장을 운영하고 있습니다.

아버지 세대부터 꾸준하게 잘 관리되어 온 커피 농장은 이제 알레한드로만의 새로운 시각과 노력으로 이어지고 있습니다.

버번, 카투라, 티피카 품종을 섞은 이번 커피를 가공한 곳은 2100masl 고도에 있어 기존 농장보다 훨씬 더 높은 위치에 있는데,

높은 고도에서 오는 영향을 자연스럽게 받으며 길고 느리게 발효 되는 건조 방식을 사용해

바닐라를 연상하게 하는 풍부한 향과 과일을 조린듯한 달콤하고 부드러운 느낌이 있는 좋은 퀄리티에 커피를 만날 수 있습니다. 



Roasting Date

트래버틴은 북유럽 덴마크에서 로스팅 되는 라 카브라 커피를 정식 수입하고 있습니다.
항공 스케줄에 따라 변동이 있을 수 있으나 로스팅 일자는 3 - 5주 단위로 갱신됩니다. 
라 카브라 커피의 권장 상미 기한은 30 - 60일입니다. 
로스팅 한 뒤 7 - 14일 후부터 맛이 풍부해지며 에스프레소와 필터 모두 30일 이후가 가장 맛이 뛰어나다고 추천합니다. 






Review

게시물이 없습니다

Q&A

게시물이 없습니다

Payments
Shipping
Returns
Customer Service