ETHIOPIA Hangadhi 에티오피아 한가디

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    ETHIOPIA Hangadhi 에티오피아 한가디
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    자스민, 딸기, 초콜릿
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La Cabra Coffee


Name Hangadhi

Region Guji, Ethiopia

Producer Hangadhi Farmers

Varietals Heirloom

Altitude  2200 masl

Process Natural

Taste note Jasmine, Strawberry & Chocolate


올해 라 카브라에서 처음 선보이는 에티오피아 커피입니다. 2300masl에 이르는 높은 고도에 위치한 Guji 지역에서 재배되었습니다. Guji 지역에서는 2012년부터 자체 커피 농장을 시작하여, 비옥한 산림 지역에 자리를 잡아 주로 내추럴 가공을 거친 생두 만을 생산해왔는데요. 약 7년 전부터 워시드 가공을 시작하기 위해 워싱 스테이션을 지었고 한가디 마을의 30명의 농부들과 인근 소작농들에게 재배부터 수확까지, 지원과 조언을 아끼지 않고 있습니다. 또 정부는 임대한 야생 숲 지역에서 커피나무를 재배를 하는 경우, 나무를 자르지 말라는 규정과 야생 동물을 죽이지 말라는 규정을 권고하고 있습니다. 이는, 수백 년을 거쳐 활성화된 유기 물질이 비옥한 토양을 비롯한 좋은 환경을 갖추게 하기 때문입니다. 구지 고원에서 생산된 모든 커피는 유기농 인증을 받았으며 매우 세심하게 가공됩니다. 자스민의 향긋함, 딸기의 새콤함과 함께 초콜릿의 긴 여운을 느껴보세요.


Roasting Date

트래버틴은 북유럽 덴마크에서 로스팅 되는 라 카브라 커피를 정식 수입하고 있습니다.
항공 스케줄에 따라 변동이 있을 수 있으나 로스팅 일자는 3 - 4주 단위로 갱신됩니다. 
따라서 주문일자로부터 1 - 4주 에 로스팅 된 원두를 발송 해드리고 있습니다. 
라 카브라 커피의 권장 상미 기한은 30 - 60일입니다. 
로스팅 한 뒤 7 -14일 후부터 맛이 풍부해지며 에스프레소와 필터 모두 30일 이후가 
가장 맛이 뛰어나다고 추천합니다. 


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