COLOMBIA Orlando Sánchez 콜롬비아 올란도 산체스

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    COLOMBIA Orlando Sánchez 콜롬비아 올란도 산체스
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    단맛, 허브 & 산미
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La Cabra Coffee

Producer : Orlando Sánchez

Region : Huila, Colombia

Altitude : 1900 masl

Varietal : Tabi

Process : Washed

Taste Note : Fruit Sweetness, Herbs & Crisp Acidity





올란도 산체스는 형제들과 함께 후일라 지역에서 커피를 제배하고 있습니다.

올란도의 가족들은 아버지 세대부터 커피 사업에 대한 꾸준한 노력으로 성공을 거두며 지역 사회 발전에 도움이 되어

그의 가족은 매우 존경 받고 있습니다.

핑크 버번, 게이샤 커피와 함께 이 농장에서 재배되고 있는 따비 품종은 매우 신선하고 선명한 맛을 내고, 커피 질병에도 내성이 있는 장점이 있습니다.

커피 체리를 수확한 후에 물로 깨끗하게 세척하고 건조하는 과정을 거친 워시드 프로세스 방식을 사용해

깔끔하고 부드러우며 잘 익은 과일의 균형잡인 산미와 단맛, 허브에서 느껴지는 향긋함이 매력적인 커피입니다.



Roasting Date

트래버틴은 북유럽 덴마크에서 로스팅 되는 라 카브라 커피를 정식 수입하고 있습니다.

항공 스케줄에 따라 변동이 있을 수 있으나 로스팅 일자는 3 - 5주 단위로 갱신됩니다. 

라 카브라 커피의 권장 상미 기한은 30 - 60일입니다.

로스팅 한 뒤 7 - 14일 후부터 맛이 풍부해지며 에스프레소와 필터 모두 30일 이후가 가장 맛이 뛰어나다고 추천합니다. 







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